햇곡식1 추석 송편에 담긴 전통 의미와 오색 송편 이야기 추석을 대표하는 음식, 송편(松餠). 쫄깃한 식감과 은은한 솔잎 향, 그리고 속까지 알찬 고소한 맛이 매력적인 떡입니다. 하지만 송편은 단순한 명절 음식이 아니라, 수확의 감사와 가족의 화합, 그리고 전통적인 상징을 담고 있습니다. 햇곡식으로 빚는 송편 추석은 한 해 농사를 마무리하며 수확에 감사하는 명절입니다. 그래서 송편은 반드시 그 해 새로 거둔 햇곡식으로 빚었습니다. 햅쌀로 반죽해 떡을 만들고, 그 안에 콩·깨·밤·팥 등을 넣어 찌며 풍년과 가정의 풍요를 기원했습니다. 농경 사회에서 햇곡식은 단순한 곡물이 아니라 새로운 한 해의 출발과 조상에 대한 감사를 상징했습니다.송편은 그 마음을 담아 빚어낸 특별한 음식이었던 것이지요. 솔잎을 깔고 찌는 이유 송편을 찔 때는 꼭 솔잎을 깔아 향을 더했습니다.. 2025. 9. 25. 이전 1 다음
