2025 바뀐 식품 라벨 읽는 법

 

 

2025년 4월 21일, 식품의약품안전처 고시(제2025-27호)가 개정되면서 식품 라벨 표시 기준이 단계적으로 바뀌기 시작했습니다. 이 개정으로 인해 광고 문구보다 영양성분표와 원재료명 같은 실제 정보를정확하게 읽는 것이 더욱 중요해졌어요.

특히 ‘저당·무첨가·제로슈거’와 같은 표현이 늘어나면서 소비자가 혼동하기 쉬운 지점도 많아졌습니다.

 

아래는 이번 2025년 개정 기준을 바탕으로,
식품 라벨을 볼 때 반드시 확인해야 하는 핵심 항목 5가지를 정리한 내용입니다.

 

1. 저당·무첨가·제로슈거는 실제 기준이 다르다

용어	실제 기준	주의점
저당 Low Sugar	통일된 법적 기준 없음	제품군마다 자체 기준 → 비교 어려움
무첨가 No Added	제조 과정에서 추가한 당·지방·감미료 없음	원재료 자체의 당·지방은 포함될 수 있음
제로슈거 Zero Sugar	0g 또는 0.5g 미만이면 사용 가능	감미료(수크랄로스·에리스리톨 등)는 포함 가능

▶ 결론 : 광고 문구는 ‘이미지’ 일뿐, 실제 판단은 영양성분표로 해야 정확해요.

 

2. 영양성분표는 ‘100g 기준’을 먼저 본다

비교 기준	장점	단점
1회 제공량 기준	제조사가 제시한 권장 섭취량 기준	제품마다 제공량이 달라 비교 불가
100g(100ml) 기준	제품 간 정확한 비교 가능	실제 섭취량과 다를 수 있음

▶  2025 개정 방향 : 100g 기준을 더 명확하게 표기하도록 강화

▶ 칼로리·당류·지방 비교 = 무조건 100g 기준

 

3. 원재료명은 ‘앞 3개’만 봐도 된다

번호	의미	활용 방법
1번	제품에서 가장 많이 들어간 재료	제품의 핵심 성분
2번	두 번째로 많은 재료	실제 ‘맛·성분’의 큰 비중
3번	세 번째 주요 성분	원물 함량 또는 첨가물 비중 확인

▶ 예 : ‘딸기요거트’인데 앞 3개가 정제수·설탕·향료라면 → 딸기 매우 적음

▶ 2025 트렌드 : 원물 중심 제품 선호 → 제조사들도 더 투명하게 구성 중

 

4. 첨가물 표시는 2025년부터 ‘군별’로 더 보기 쉽게

기존 방식	2025 개정 방향	장점
첨가물 이름을 개별로 나열	기능·군별( 감미료/보존료/향료 등)로 묶어 표시	목적·역할을 한 눈에 파악 가능
예 : 수크랄로스, 소르빈산K, 합성향료…	예 : 감미료 / 보존료 / 향료 군별 표시	소비자 이해도 상승

▶ 첨가물 개수가 적을수록 가공도가 낮은 제품

▶ 군별 표기는 제품 선택 기준을 더 쉽게 만들어줌

 

5. 식품 유형(Food Category)이 ‘진짜 정체’이다

보이는 이미자	실제 식품 유형	의미
우유처럼 보이는 음료	혼합음료	우유 + 물 + 첨가물이 섞인 음료
100% 과일처럼 보이는 음료	과·채음료	실제 과일 함량 낮을 수 있음
단백질음료처럼 보이는 제품	가공유류/ 음료류	단백질이 핵심이 아닐 수도 있음

▶ 헷갈릴 때는 앞면 디자인이 아닌 ‘식품 유형’부터 확인해야 정확해요.

 

◆ 2025 식품 라벨 핵심 요약표

항목	확인 기준	이유
광고 문구	저당·무첨가·제로슈거	실제 성분과 다를 수 있음
영양성분	100g 기준 칼로리·당류·지방	제품 간 정확한 비교
원재료명	앞 3개 원재료	구성 비율의 핵심
첨가물	군별·종류 수	가공도 판단 기준
식품 유형	혼합음료/과채음료 여부	제품의 법적 정체 확인

◆ 실제 라벨 적용 예시 : 반모두부(300g)

 

1) 기본 정보

구분	내용
제품명	반모두부 (부침·찌개 겸용)
총 내용량	300g (150g × 2)
총 열량	280 kcal
원재료명	대두 100%
보관	냉장 0~10°C

 

2) 영양성분 (총 내용량 기준)

성분	함량	비율	해석
나트륨	5mg	0%	매우 낮음
탄수화물	4g	1%	거의 없음
당류	1g	1%	가공당 거의 없음
지방	9g	17%	자연 지방
포화지방	1g	7%	적당 수준
단백질	12g	22%	고단백 식품

 

3) 100g 기준 환산 (비교용)

항목	100g 기준	의미
열량	약 93 kcal	가벼운 단백질 식품
단백질	약 4g	두부 특성상 중간 수준
지방	약 3g	자연지방
당류	약 0.3g	거의 없음
나트륨	약 2mg	매우 낮음

 

4) 핵심 해석

• 원재료명 ‘대두 100%’ → 첨가물 없는 단순 구성
• 100g 기준 비교 가능 → 제품 간 객관적 비교 쉬움
• 식품 유형 명확 → 가공도 낮은 기본 식품

5) 간단 설명

반모두부는 원재료가 단순하고 100g 기준 열량·당류·나트륨 모두 낮아, 글에서 설명한 ‘라벨 읽기 핵심 기준’ 5가지가 명확하게 적용된 실제 예시입니다.