계란보관법1 계란, 구매부터 먹는 법·보관법 총정리 계란은 단백질, 루테인, 콜린 등 다양한 영양소가 풍부한 완전식품입니다. 저도 계란을 정말 좋아해서 하루 한두 개는 꼭 챙겨 먹는데요. 하지만 구매 시점부터 보관, 조리법까지 올바르게 관리하지 않으면신선도와 영양이 쉽게 떨어질 수 있어요. 오늘은 계란의 선택부터 섭취까지, 전 과정을 한눈에 정리해 볼게요. 1️⃣ 좋은 계란 고르는 법구분확인 포인트설명유통기한날짜 확인‘소비기한’을 기준으로 확인껍질 상태균열·오염 여부금이 간 계란은 세균 침투 위험표시 번호(난각번호)산란일자 + 생산자 고유번호 + 사육환경번호 (총 10자리)예: 0823 12345 4 →8월 23일 산란 + 생산자 12345 농가 + 사육환경 ‘4’ (일반 케이지)냄새비린내 여부부패 시 특유의 냄새 발생 ▶ 팁 :산란일이 최근일수록 노른자.. 2025. 11. 11. 이전 1 다음
