아이스커피2 콜드브루란? 차가운 물로 천천히 추출하는 부드러운 커피 무더운 날씨가 되면 시원한 커피를 찾는 분들이 많습니다. 그중에서도 콜드브루는 부드럽고 깔끔한 맛으로 꾸준히 사랑받는 커피입니다. 뜨거운 물로 짧게 추출하는 일반 커피와 달리 차가운 물로 오랜 시간 추출하기 때문에 색다른 풍미를 느낄 수 있습니다. 이번에는 콜드브루의 특징과 아메리카노와의 차이, 맛있게 즐기는 방법까지 알아보겠습니다. 1️⃣ 콜드브루란? 콜드브루(Cold Brew)는 차가운 물 또는 상온의 물로 원두를 오랜 시간 천천히 우려내는 추출 방식입니다. 보통 12~24시간 정도 추출하며, 쓴맛과 떫은맛은 줄고 부드러운 단맛과 풍부한 향이 살아나는 것이 특징입니다. 구분내용추출 방식차가운 물 또는 상온의 물로 장시간 추출추출 시간약 12~24시간특징부드럽고 깔끔한 풍미 2️⃣ 콜드브루는 어.. 2026. 6. 30. 비 오는 날, 새싹이 말을 걸었다 - 나의 반려 식물 이야기 나에게 온 반려 식물 두 그루① 나의 베란다 소개우리 집 베란다에는 지인이 선물해 준 화분 두 개, 그리고 내가 직접 키우고 있는 커피나무들이 함께 있어요. 스노 사파이어는 오늘 새싹을 틔웠고, 금전수는 스노 사파이어 옆에 자리를 지키고 있어요. 그리고 일곱 그루의 커피나무는 선생님께서 주신 커피 체리의 과육을 분리하고, 그 안에 있던 생두를 발아시켜 키우기 시작한 아이들이에요. 오늘로 키운 지 290일째 되는 날이에요. 사실 커피나무는 분갈이 시기가 많이 지났어요. 제 게으름이 이 아이들을 아직도 좁은 투명 화분 속에 머물게 하고 있지만, 그럼에도 불구하고,잎은 반짝이고, 새잎도 자주 올라와요. 이 초록이들을 바라보면, 어느 날은 느리게, 또 어느 날은 빠르게 함께 자라고 있다는 느낌이 들어요. ② .. 2025. 7. 14. 이전 1 다음
