브루잉 없이 마시는 커피의 매력— 드립백 커피가 사랑받는 이유

 

드립백이 사랑받는 이유

 

 

드립백 커피는 준비가 간단하면서도 향미를 잘 살릴 수 있어, 요즘 많은 사람들이 즐겨 마시고 있는데요.

 

1. 드립백 커피란? 

구분	내용
정의	종이 필터에 분쇄 원두를 담아 컵에 걸고 추출하는 커피
원리	핸드드립과 동일한 원리 (물이 자연스럽게 아래로 흐르며 분쇄도에 따라 추출되는 방식)
장점	간편 · 일관된 맛 · 휴대성 좋음
구성 요소	필터 + 분쇄 원두 + 걸이 구조

 

 

 

2. 드립백 커피의 장점 5가지 

번호	장점	내용
1	간편함	컵 + 뜨거운 물만 있으면 바로 추출
2	향미 유지	작은 공간에서 추출되어 향이 잘 살아남
3	일정한 맛	원두 양·분쇄도· 필터 구조가 동일
4	휴대성	개별 포장 → 여행·직장·집 모두 OK
5	입문용 적합	뜸 들이기·추출 흐름 등 기본 이해 쉬움

 

3. 드립백 vs 핸드드립 비교

구분	드립백	핸드드립
준비물	컵 + 뜨거운 물	드리퍼·서버·포트
난이도	매우 쉬움	기술 필요
맛·향이 얼마나 잘 느껴지는지	보통 이상	더 풍부함
휴대성	최고	낮음
추천 상황	바쁠 때·직장·여행	여유롭게 마실 때

 

4. 드립백 맛을 더 좋게 만드는 4가지 팁

구분	방법	비고
물 온도	85~90℃ 사용	쓴맛 감소 + 맛 균형 좋아짐
뜸 들이기	20~30ml 붓고 25~30초 기다리기	향미 깊어지고 균형 형성
나누어 붓기	2~3회로 나누어 붓기	산미·단맛이 더 깔끔해짐
가수 (맛 조절)	추출 뒤 10~20ml 물 추가	진한 느낌이 부드럽게 정리

 

※ 가수는 추출된 커피에 물을 조금 더해 맛의 균형을 부드럽게 맞추는 과정이에요. 드립백 기준 10~20ml 정도가 가장 자연스럽게 어울려요.

 

5. 좋은 드립백 고르는 기준 

구분	내용
로스팅 날짜	1~2개월 이내가 가장 이상적
분쇄도	중간 분쇄 (너무 고운 건 피하기)
패키지	질소 충전·산소 차단 포장 확인
향미 프로필	초콜릿·너티·과일향 등 취향 선택

 

6. 최근 마신 드립백 (두베이커피)

 

 

구분	내용
원산지/제조	전남 화순 두베이커피
향미 키워드	땅콩 · 계피 · 다크초콜릿
첫 인상	초콜릿 + 고소함 먼저 느껴짐
추출 방식	드립백 기본 추출 + 가수 15ml 추가
결과	맛의 마무리가 부드럽고 깔끔