본문 바로가기

전체 글241

껍질 벗긴 삶은 계란, 보관부터 활용까지 삶은 계란은 간편하고 단백질이 풍부한 완벽한 간식이지만, 껍질을 벗긴 후의 보관 기간과 방법에 따라 신선도와 안전성이 크게 달라집니다. 오늘은 껍질 벗긴 삶은 계란의 올바른 보관법과 활용 레시피를 자세히 정리해 볼게요. 1️⃣ 껍질 벗긴 계란 보관 기간보관 상태장소가능 기간비고껍질 있음냉장 (4℃ 이하)5~7일밀폐용기보관 권장껍질 없음냉장(4℃ 이하)1~2일물에 담가건조 방지껍질 없음실온❌수 시간 내변질 위험 ▶ 보관 팁 :물에 담가두면 촉촉함을 유지할 수 있지만, 하루 1회 물 교체 필수장시간 담그면 냄새 흡수 및 세균 증식 위험 있으므로 2일 이상 보관은 피해야 합니다.삶은 직후엔 반드시 2시간 이내 냉장 보관이 안전합니다. 2️⃣ 보관 시 유의사항구분주의 포인트온도냉장고 문 쪽보다 안쪽 선반이 안정.. 2025. 11. 17.
기쁜 날 - 오늘의 산책길에 어울리는 시 한 편 오늘은 참 기쁜 날햇살이 웃고새들이 노래하네. 바람도 상쾌하고하늘도 푸르니내 마음에도밝은 빛이 가득하다. ◆ 박용철(1904~1938) 박용철은 일제강점기 한국 현대시의 흐름을 만든시문학파 대표 시인이자 문학평론가예요.맑고 순수한 서정을 중시하며부드럽고 음악적인 우리말 시를 펼쳤습니다.1904년 충북 청주 출생정지용, 김영랑 등과 함께 시문학 동인 활동작품 경향: 맑음 · 서정 · 단정한 정조대표작: 〈떠나가는 배〉, 〈고향〉, 〈기쁜 날〉34세에 요절했지만, 한국 순수서정시의 토대를 만드는 데 큰 역할을 했어요. 요즘 산책로새소리도잔잔한 바람도따스한햇볕까지 좋다. 2025. 11. 16.
치매를 예방하려면이 정도는 매일 체크하고 실천합시다. 목인희 서울대 의대 교수 ‘치매 데일리 체크리스트’ 알츠하이머 병은 수년 동안의 생활습관이 축적되어 나타나는 질환입니다.서울대 의대 목인희 교수는 신간 《치매 해방》에서누구나 매일 점검해야 할 8가지 데일리 체크리스트를 제시했습니다.아래 내용을 참해 오늘부터 바로 실천해 보세요.■ 치매 데일리 체크리스트 한눈에 보기번호체크 항목내용1규칙적인 신체 활동주 3회 30분 유산소 + 주 2회 근력2균형 잡힌 식단채소·과일·통곡물·생선·올리브오일3두뇌 활동독서·퍼즐·악기·새로운 학습4사회적 교류대화·만남·자원봉사5금연·절주금연 즉시, 음주는 적당히6건강검진혈압·혈당·콜레스테롤·인지검사7수면·스트레스 관리7~8시간 수면·명상·이완8뇌손상 예방낙상·머리부상 예방 ■ 왜 이 8가지가 중요한가?핵심 요인치매와의 관계운동뇌혈류 증가, 신경세포 활성화식단염증·혈관 손상 감소.. 2025. 11. 15.
아메리카노, 가장 많이 마시는 커피의 모든 것 아메리카노는 한국인이 가장 자주 마시는 커피이지만, 정작 그 유래·문화·맛을 정확히 아는 사람은 많지 않습니다. 오늘은 아메리카노의 정의부터 문화적 배경, 맛을 결정하는 요소, 집에서 만드는 팁까지 정리했습니다. 1. 아메리카노의 기본 정의아메리카노(Americano)는 에스프레소에 뜨거운 물을 부어 연하게 만든 커피입니다.구성내용기본 레시피에스프레소 + 뜨거운 물1샷 기준25~30ml물 비율150~200ml맛의 특징산미·쓴맛 완화, 부드럽고 깔끔 2. 아메리카노의 유래: 가장 널리 알려진 설 vs 실제 사료 아메리카노의 기원으로 가장 널리 알려진 설명은 다음과 같습니다. 제2차 세계대전 당시 유럽에 주둔한 미군이진한 에스프레소를 자기들 취향에 맞게 물을 타 마셨고,이 방식이 지금의 아메리카노 스타일로 .. 2025. 11. 13.
하루를 깨우는 4가지 아침식단 - 사과 · 계란 · 블루베리 · 양배추 바쁜 아침, 속은 편하고 에너지는 채워주는 식단이 있다면 하루의 시작이 훨씬 가벼워집니다.최근 방송인 홍진경 씨가 공개한 아침 식단 — 사과, 계란, 블루베리, 양배추 — 는 단순하지만 영양의 균형이 완벽한 조합입니다.저도 이 구성을 참고해 매일 아침 건강 루틴으로 실천해보려 합니다. 1️⃣ 사과 — 장을 깨우고 간을 도와주는 첫 한 입사과는 아침 공복에 가장 잘 어울리는 과일이에요.식이섬유인 펙틴이 장운동을 도와 배변을 원활하게 하고,비타민 C와 폴리페놀이 간 피로 해소에 도움을 줍니다. ▶ Tip : 아침에 찬물 한 잔과 함께 사과 1개를 먹으면 장과 간이 깨어나는 느낌을 받을 수 있습니다. 껍질째 먹으면 퀘르세틴이 염증을 완화해 면역력에도 좋아요.단, 위가 약한 분은 공복보다는 식사 10분 전에 섭.. 2025. 11. 12.
계란, 구매부터 먹는 법·보관법 총정리 계란은 단백질, 루테인, 콜린 등 다양한 영양소가 풍부한 완전식품입니다. 저도 계란을 정말 좋아해서 하루 한두 개는 꼭 챙겨 먹는데요. 하지만 구매 시점부터 보관, 조리법까지 올바르게 관리하지 않으면신선도와 영양이 쉽게 떨어질 수 있어요. 오늘은 계란의 선택부터 섭취까지, 전 과정을 한눈에 정리해 볼게요. 1️⃣ 좋은 계란 고르는 법구분확인 포인트설명유통기한날짜 확인‘소비기한’을 기준으로 확인껍질 상태균열·오염 여부금이 간 계란은 세균 침투 위험표시 번호(난각번호)산란일자 + 생산자 고유번호 + 사육환경번호 (총 10자리)예: 0823 12345 4 →8월 23일 산란 + 생산자 12345 농가 + 사육환경 ‘4’ (일반 케이지)냄새비린내 여부부패 시 특유의 냄새 발생 ▶ 팁 :산란일이 최근일수록 노른자.. 2025. 11. 11.

티스토리툴바