커피 품종 - 아라비카와 로브스타 차이를 아시나요?

아라비카와 로부스타 커피 품종

 

  

우리가 마시는 한 잔의 커피는 단순히 원두만으로 결정되지 않는다고해요. 어떤 품종의 커피나무에서 열렸는가에 따라 맛과 향, 카페인 함량, 가격까지 달라지는데요. 오늘은 커피의 대표 품종인 아라비카와 로부스타(카네포라)에 대해 정리해봤어요.

 

AI가 생성해준 커피 품종 아라비카

 

아라비카 커피란?

아라비카 커피(Coffea arabica)는 전 세계 커피 생산량의 약 60~70%를 차지하는 대표 품종입니다. 원산지는 에티오피아, 고지대에서 자라며, 섬세하고 복합적인 향미로 스페셜티 커피의 중심이 됩니다.

 

아라비카 특징 요약

항목	내용
학명	코페아 아라비카 (Coffea arabica)
원산지	에티오피아
재배 고도	800~2,000미터
적정 온도	15~24도
카페인 함량	약 1.2%
맛	산미 중심, 과일·꽃 향, 부드럽고 복합적인 풍미
병충해 저항성	약한 편
가격	비교적 비쌈

 

 

아라비카 대표 품종

품종	특징	주요 생산국
티피카	아라비카의 가장 오래된 품종, 부드러운 맛과 균형감	중남미
버번	티피카 변종, 당도 높고 과일 향 풍부	브라질, 르완다, 부룬디
게이샤	꽃향기, 복합적인 향미, 고급 스페셜티 품종	파나마, 에티오피아
SL28 / SL34	밝은 산미와 복합 향미, 클린컵	케냐
카투라	키 작고 수확량 높음, 버번의 돌연변이	콜롬비아, 브라질
파카마라	큰 체리, 바디감 강하고 향미 복합	엘살바도르
에티오피아 재래종	야생에서 유래, 과일 향 다양	에티오피아

 

 

AI가 생성해준 커피 품종 로부스타

 

 로부스타 커피

로부스타 커피(Coffea canephora)는 전 세계 커피 생산량의 약 30~40%를 차지하는 품종입니다. 원산지는 콩고 지역(중앙아프리카)이며, 병충해에 강하고 카페인이 많아 강한 맛과 바디감을 가지고 있어요.

로부스타 특징 요약

항목	내용
학명	코페아 카네포라 (Coffea canephora)
원산지	콩고 지역 (중앙아프리카)
재배 고도	200~800미터
적정 온도	24~30도
카페인 함량	약 2.2%
맛	쓴맛 강함, 묵직한 바디, 견과류나 스모키한 느낌
병충해 저항성	강함
가격	아라비카보다 저렴

 

 

 

로부스타 대표 품종

품종	특징	주요 생산국
카네포라 일반종	가장 널리 재배되는 기본 로부스타	베트남, 인도네시아
코니용(Conilon)	브라질의 로부스타 품종, 블렌드용에 적합	브라질
응간다 / 에렉타	로부스타의 두 아종, 중앙·서아프리카 중심	우간다, 콩고
쿠이유(Kouillou)	병충해에 강한 재래종	서아프리카
하이브리드 품종 (예: 카티모르)	아라비카와 로부스타의 교배종, 내병성과 생산성 강화	중남미, 아시아 등

 

아라비카 vs 로부스타 

항목	아라비카	로부스타
원산지	에티오피아	콩고 (중앙아프리카)
생산 비율	약 60~70%	약 30~40%
재배 고도	800~ 2,000m 고지대	200~ 800m 저지대
맛	산미 중심, 향미 복합	쓴맛, 바디감 강함
카페인	낮음 (1.2%)	높음 (2.2%)
병충해 저항성	약함	강함
가격대	높음	낮음
활용	스페셜티, 핸드드립	에스프레소, 인스턴트, 블렌딩용

 

 

✔️ 아라비카는 향미 중심의 고급 커피
✔️ 로부스타는 강한 맛과 바디감을 가진 실용적 커피

품종을 알고 마시면 커피 한 잔의 맛이 달라진다고 하는데요. 여러분은 오늘 어떤 품종의 커피를 마시고 계신가요?

커피 대표 품종 정리해봤는데요. 저의 커피 공부를 위해서 정리했습니다. 다른 부분이 있으면 댓글로 알려주세요~