디카페인은 ‘제로 카페인’이 아닙니다

AI가 만들어준 디카페인은 제로카페인이 아닙니다.

 

 

 

디카페인 커피, 정말 카페인이 없을까요? 많은 분들이 ‘무카페인’이라고 생각하지만, 디카페인도 소량의 카페인을 포함하고 있어요.
저도 처음에는 디카페인은 카페인 없는 줄 알았어요. 오늘은 디카페인 커피에 대한 오해와 진실, 그리고 추천 대상과 주의사항까지 한눈에 정리해 볼게요.

 

1. 디카페인 커피란?

디카페인은 카페인을 대부분 제거한 커피를 말합니다.
완전한 무카페인은 아니며, 국제 기준에 따르면 카페인을 97% 이상 제거한 커피를 디카페인으로 정의해요.

 

2. 얼마나 남아 있을까? (1잔 약 240ml 기준)

종류	평균 카페인 함량
일반 커피	약 95mg
디카페인 커피	2~15mg
녹차 (참고)	25~30mg

※ 디카페인을 하루 3~4잔 마시면, 일반 커피 1잔과 비슷한 카페인을 섭취할 수 있어요. 생각보다 작은 양이 아니에요.

 

3. 디카페인은 어떻게 만들어질까?

2025년 현재, 전 세계적으로 사용되는 대표적인 디카페인 처리 방식은 아래 3가지입니다:

방식	툭장	장점	단점
스위스 워터 방식	물만 사용	친환경, 향미 보존	비용 높음
CO₂ 초임계 추출법	이산화탄소 사용	향미 보존 우수	설비 비용 높음
화학 용매 방식	용매 사용	빠르고 저렴	잔류물 우려 있음

 

 디카페인 커피를 고를 때, 처리 방식이 라벨에 표시되어 있다면 꼭 확인해 보세요. 임산부나 민감한 분들께는 스위스 워터 방식이 가장 안전하다고 알려져 있어요.

 

참고
2024년 하버드 의대 건강 저널은 “스위스 워터 방식이 향미 손실이 적고, 신체에 가장 안전하다”는 분석을 발표했어요.

 

4. 디카페인 이런 분들께 추천해요

• 임산부 및 수유 중인 분
• 카페인에 민감한 분 (불면, 두근거림 등)
• 오후 이후에도 커피가 마시고 싶은 분
• 심장 질환, 고혈압이 있는 분

 

5. 디카페인도 주의가 필요해요

디카페인 커피는 ‘완전 무카페인’이 아니기 때문에, 특정 건강 상태에 따라 주의가 필요할 수 있어요.

저는 실제로 병원에서

믹스커피는 마시지 말고, 하루 2잔만 마시라고 의사 선생님께서 말씀하셨어요.

 

아래는 주의가 필요한 대표적인 경우들이에요

대성	이유
임산부 · 수유 중	미량의 카페인도 태아나 영아에 영향을 줄 수 있어요. 하루 총 섭취량 확인이 중요해요.
심장 질환 · 고혈압 환자	미량의 카페인에도 반응할 수 있으니 전문가와 상담이 필요해요.
불면증 · 불안장애	소량의 카페인도 수면에 영향을 줄 수 있어요.
카페인 절대 제한자	디카페인도 0mg은 아니기 때문에 피하는 것이 좋아요.

 

※ 또한, 주의할 점도 있어요.

디카페인 외에도 초콜릿, 녹차, 에너지음료 등 다양한 식품에 카페인이 들어 있기 때문에, 하루 전체 카페인 섭취량을 고려하는 습관이 필요해요.

 

 

참고 : 하루 카페인 권장 섭취량

대상	권장 섭취량
성인	400mg 이하
임산부	300mg 이하

출처 : 식품의약품안전처(2024)

 

6. 내 몸에 맞는 커피 선택을 위해

 

디카페인 커피는 모든 사람에게 완벽한 해답은 아니지만, 지금의 나에게는 가장 적절한 선택일 수 있어요. 디카페인이라고 무조건 안심하기보단, 내 몸에 맞는 방식과 섭취량을 스스로 조절하는 습관이 건강한 커피 라이프의 시작입니다.

 

 

참고자료

• Harvard Health Publishing, 2024
• 식약처 카페인 섭취 가이드라인 (2024)
• Specialty Coffee Association (SCA)
• USDA Food Data Central (2025)

 

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