시리의 커피 이야기62 직접 마셔본 가을의 상징 음료, 블랙 글레이즈드 라떼 며칠 전 블로그에서 “올가을 가장 주목받는 음료”라며 블랙 글레이즈드 라떼(블글라)를 소개했었죠.그때는 기록만 남겼는데, 드디어 매장에서 직접 주문해 마셔 봤습니다. 눈길을 끄는 블랙 파우더 투명한 컵에 담긴 블글라는 첫눈에 확실히 인상적이었습니다. 윗면을 덮은 블랙 글레이즈드 파우더는 눈이 갔습니다.저어내면 초코와 커피가 어우러지며 섞는 재미도 있었습니다. 맛 – 달콤함과 쌉싸름함 첫 모금은 달콤함이 먼저 입안을 감싸고, 곧이어 블랙 파우더 특유의 쌉싸름함이 뒤따라왔습니다.전체적으로 부드러웠고, 저어가며 마실 때마다 달콤·쌉싸름한 조화가 느껴지는게 매력이었습니다. 카페인이 거의 없다는 점도 마음에 들었습니다. 늦은 오후에도 부담 없이 즐길 수 있었어요. 영양 정보 (Tall, 355ml 기준) 구분함.. 2025. 10. 2. 커피를 배우는 시간이 행복합니다 오늘 커피수업에서는 2단 하트를 연습했습니다 모양을 만드는 것보다 중요한 건 유량을 일정하게 유지하는 것이었습니다.속도뿐 아니라 동일한 양을 끝까지 균일하게 이어가는 게 핵심이라는 걸 다시 배웠습니다 안정화와 잔 세우기, 그리고 컵을 들고 마무리하는 동작까지 차근차근 연습했습니다. 특히 안정화는 이전보다 훨씬 좋아져서 잔 위에 패턴이 차분히 자리 잡는 걸 느낄 수 있었습니다. 스팀도 많이 안정되었습니다.거칠던 거품이 부드럽고 균일해지면서 라떼아트를 한층 더 편안하게 할 수 있었습니다.조금씩 좋아지는 걸 직접 확인할 때마다 연습을 꾸준히 하고 있어 좋습니다. 선생님께서는 늘 말씀하십니다.“포기하지 않고 꾸준히 하는 게 제일 중요하다.”오늘 연습에서도 그 말씀이 마음에 남아 있습니다.꾸준하게 열심히 .. 2025. 10. 1. “왜 요즘 카페는 빵에 집중할까? 커브레족 트렌드 분석” 출근길, 따뜻한 커피와 갓 구운 식빵 한 조각.이 조합은 이제 단순한 간식이 아니라 하루를 여는 작은 의식이 되었습니다.최근 카페 시장에서는 이런 소비자들을 일컫는 ‘커브레족(Coffee+Bread)’이 새로운 주인공으로 떠오르고 있습니다. 1. 커브레족이 뜨는 이유‘커브레족’의 성장은 생활 변화와 맞닿아 있습니다.구분내용1인 가구 증가간단한 한 끼 대체 가능식문화 서구화빵·커피 페어링 선호카페 경쟁 심화커피 품질 상향 평준화 → 차별화 필요 ※ 결국, 완성도 높은 베이커리를 함께 제공하는 것이 카페의 핵심 경쟁력이 되었습니다. 2. 브랜드별 커피 & 베이커리 전략 2-1. 이지브루잉 커피 (본아이에프)구분내용커피 전략합리적인 가격대의 브루잉 커피를 앞세워, 본죽으로 쌓은 브랜드 신뢰도를 기반으로‘가성.. 2025. 10. 1. “일주일 만에 120만 잔” 스타벅스 블글라, 가을 음료 신드롬 가을이 오면 스타벅스는 늘 새로운 한정 음료로 화제를 모읍니다. 올해는 특히 블랙 글레이즈드 라떼(블글라)가 압도적인 기록을 세우며 소비자들의 관심을 독차지했는데요. 출시 일주일 만에 무려 120만 잔이 팔렸다는 소식이 전해졌습니다. 직접 마셔보진 않았지만, 이 숫자만으로도 ‘가을의 상징 음료’라는 타이틀이 아깝지 않아 보입니다. 블글라, 어떤 음료일까? 블랙 글레이즈드 라떼는 2019년 처음 등장한 이후 매년 가을 시즌에만 만날 수 있는 한정 메뉴입니다.아인슈페너 스타일의 라떼에 쫀쫀한 글레이즈드 폼을 올린 것이 특징국내 인기뿐 아니라 홍콩, 대만, 인도네시아 등 해외로 역수출까지 진행SNS에서는 이미 ‘블글라’라는 애칭으로 자리 잡음보기에도 예쁘고, 맛은 달콤하면서도 풍부하다고 알려져 있어요. 판.. 2025. 9. 26. 명일역 카페 파수쿠찌, 약속 전 잠시 들러 라떼 한 잔 파스쿠찌 명일역점오늘은 약속 시간이 조금 남아, 명일역 근처에 있는 파수쿠찌에 잠시 들렀습니다.오전이라 카페 안은 한가했고, 큰 창으로 지나가는 차들도 볼 수 있었습니다.잠깐 머문 시간이었지만 도심 속에서 잠시 쉬어갈 수 있는 공간이 되어 주었어요. 라떼 한 잔 라떼를 주문했는데, 부드러운 거품 위에 작은 하트가 그려져 있었습니다.잔을 들어 첫 모금을 마시는 순간, 우유의 부드러움과 에스프레소의 진한 향이 균형을 이루며 맛이 아주 좋았습니다.늘 마셔도 질리지 않는 라떼는, 언제 마셔도 너무 좋습니다. 카페의 분위기파수쿠찌는 내부가 밝고 좌석이 여유롭고 1층과 2층으로 나누어져 있습니다. 혼자 머물기에도, 가볍게 대화를 나누기에도 좋은 공간이었습니다. 특히 오전 시간대에는 조용한 분위기 덕분에 책을 .. 2025. 9. 23. 건강까지 챙기는 커피, 스타벅스도 곧 내놓는다 “이제 커피는 기호식품을 넘어 건강 음료다!”최근 SNS에서 화제가 되는 키워드가 있습니다. 바로 프로피(Proffee), 단백질과 커피를 결합한 신개념 음료인데요. 아침 대용, 운동 전후 보충, 그리고 간단한 에너지 충전까지 해결할 수 있어 MZ세대와 운동족 사이에서 빠르게 확산되고 있습니다. 프로피, 왜 주목받을까?구분내용단백질 + 카페인 결합활력과 집중력 상승, 아침 루틴이나운동 전후 에너지 보충에 적합포만감 제공단백질 함유로 다음 끼니 전까지 허기를 줄여줌간편성매일 마시는 커피에 단백질을 더해 보충제를 따로 챙기지 않아도 됨SNS 트렌드틱톡·인스타그램에서 다양한 레시피 공유, “프로틴 커피로 하루 시작하기” 챌린지 유행 스타벅스, 본격 참전 선언 서울경제 보도에 따르면,스타벅스는 오는 9월 2.. 2025. 9. 20. 이전 1 2 3 4 ··· 11 다음
