지난겨울 제주 여행 중, 갈치 요리로 유명한 식당이라는 이야기를 듣고 기대 가득 안고 찾아갔었어요. 정말 기대 이상이었어요!. 신선한 재료를 사용하여 만든 갈치요리를 보는 순간 "우와!" 감탄이 절로 나왔어요. 함께 간 지인들도 눈이 휘둥그레지고, 빨리 먹고 싶다고 하면서, 침을 꿀꺽 삼키는 모습이 보여 웃음이 나올 정도였어요. 갈치요리 그 맛은 어땠을까요?
1. 기본 상차림
자리에 앉아 있으니, 반찬부터 푸짐하게 테이블 위로 깔리는 기본 상차림이에요. 깔끔하고 정갈하게 준비된 반찬들 덕분에 메인 요리가 나오기 전부터 입맛이 확 돌기 시작했어요. 갈치회도 처음 먹었는데, 고소하고 쫄깃쫄깃 비린내도 없었어요. 제주도산 고사리 나물도 입에 착 붙어 맛있었어요. 먹느라 정신없어 사진은 많이 못 찍었어요.
2. 대표 메뉴 : 조림과 구이
함께 간 일행은 구이파와 조림파가 나뉘어서 두 가지 모두 주문했어요. 갈치조림은 매콤하고, 감칠맛이 살아 있었구요. 갈치구이는 겉은 바삭, 속은 촉촉! 두툼한 살을 먹는 재미도 좋았어요. 이렇게 신선한 갈치를 먹는다니 지금 생각해도 군침 돌고, 좋아요.
TV에서만 보던, 이렇게 긴 철판 안에 갈치, 문어, 전복, 팽이버섯, 무, 양파가 푸짐하게 들어 있었어요. 국물은 약간 칼칼하면서도 해물의 깊은 맛이 가득 느껴져, 밥을 계속 부르게 했고, 갈치 살도 부드럽고, 양도 넉넉하게 들어 있어 아주 만족스러웠어요.
갈치구이가 처음 나왔을때도 모두, 크기와 도톰함 갈치의 두께에 모두 감탄했어요. 살이 부드러워서 생선 바르기도 쉽고 겉은 바삭하고, 속은 촉촉해서 정말 맛있었어요. 생선 바르기도 쉬운데, 맛있게 먹을 수 있도록 직원분께서 착착착 가시를 직접 발라 주셔서, 훨씬 편하게 먹을 수 있었어요.
3. 형제도 식당 정보
| 구분 | 내용 |
| 위치 | 제주도 서귀포시 일주서로 915 |
| 영업시간 | 10:00~21:00 |
| 전화번호 | 064-738-3407 |
| 예약 | 가능 (단체이용가능) |
| 주차정보 | 주차가능 (무료) |
| 특이사항 | 생활의달인 859회 출연 [2022.09.05 / 제주갈치] |
※ 네이버 참조
4. 메뉴와 가격
갈치 요리에모두 푹 빠져서 그만, 메뉴판 사진은 깜빡했어요. 맛있어서 정신없이 먹느라 놓쳤어요.
5. 매장 분위기
식당 내부는 깔끔하게 정돈 되어 있었고, 직원분들도 친절했어요. 이른 저녁 시간에 도착했을 때는 손님이 거의 없었는데, 금세 가득 찼어요. 주문한 음식도 빠르게 나왔고, 직원분들도 친절하고, 세심하게 먹을 수 있도록 도와주셔서 아주 만족했어요. 제주 현지인들도 많이 찾는 식당이라고 하니, 믿고 방문해도 좋은 곳이에요. 식당을 나오면서도 지인들에게 가보라고 추천한다고 이구동성 얘기했어요.
※ 먹기 바빴지만
너무 맛있어서 셔터보다 젓가락이 먼저 움직였어요.
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