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생두의 등급 분류 기준 - 커피 알고 마시자 커피 좋아하는 분이라면 꼭 알아야 할 생두 등급 기준, 쉽게 정리해 봤어요. 우리가 마시는 커피는 이미 '생두 단계에서 등급이 나뉘어져 있다는 사실, 알고 계셨나요? 오늘은 커피의 시작점인 생두 등급 분류 기준을 3가지로 나누어 정리했어요. 오늘 커피수업에서 선생님께서 이론 수업을 다시 정리해 주셨는데요. 이미 수업에서 배웠는데도 불구하고 새롭게 들어오는 내용도 있네요. 정리한 내용은 제가 배운 책에서 발췌했습니다. 1. 스크린 사이즈에 의한 분류생두의 크기를 기준으로 분류하는 방식입니다. 스크린 사이즈란 콩의 크기에 의한 분류를 말하는데요. 스크린 사이즈의 크기는 길이가 아닌 콩의 폭을 기준으로 하며, 크기를 분류할 때에는 일정한 크기의 구멍이 뚫린 채 모양의 스크리너에 생두를 넣고 고르게 흔들어서 작.. 2025. 6. 17.
홍식이 라떼아트 파우더로 연습하기 – 실패 없는 비율 공개 홍식이 라떼아트 파우더와 에스프레소 용액을 어떤 비율로 섞어야 안정적인 라떼아트가 가능한지, 직접 연습한 결과를 정리했습니다. 커피 수업에서 선생님께서 라떼아트 연습용으로 적합한 ‘홍식이 라떼아트 파우더’와 ‘에스프레소 용액’을 추천해 주셨습니다.최근 우유 가격이 높아지면서 연습 부담이 커졌는데, 이 조합을 활용하면 비용을 절감하면서도 실제 라떼아트 연습에 가까운 질감을 만들 수 있습니다. 오늘은 두 재료의 비율과 사용법, 그리고 연습 과정에서 느낀 차이점을 함께 정리했습니다. 추천받은 재료 우유파우더와 에스프레소 용액 블랙 홍식이디저트 라떼아트 파우더따뜻한 물만 있으면 바로 라떼 베이스를 만들 수 있어요.우유 대신 사용해도 거품 밀도가 풍부하고 오래 유지돼서, 초보자도 쉽게 라떼아트를 연습할 수 있어.. 2025. 6. 15.
매드포갈릭 신세계점 백화점 의정부 – 파스타 까르보나라 오랜만에 딸들과 점심 외식을 했어요. 주말이라 북적이지 않을까 걱정했지만, 12시 전에 도착해서 식당 안은 손님이 2~3 테이블 정도 있었어요. 의정부 신세계백화점 안에 있는 메드포갈릭(Mad for Garlic)은 손님들이 많이 찾는 곳이에요. 이른 시간에 가서 분위기도 조용하고 정말 좋았어요. 벽돌 아치형 입구와 클래식한 인테리어, 그리고 마늘향 가득한 따뜻한 음식까지 몇년만에 가서 그런지 입구도 멋스럽게 바뀌어 있네요. 딸들과 함께한 점심 시간, 함께하는 이 시간이 정말 소중해서 저는 시간이 천천히 갔으면 했어요소중한 시간이었어요. 메드포갈릭 신세계백화점 의정부점 메뉴 딸들과 함께 고른 메뉴는프렌즈 3인 세트메뉴는 딸들이 고르면서 괜찮은지 저한테 묻고 선택한 메뉴에요. 3명이 여유롭게 즐기기 딱 .. 2025. 6. 14.
갱년기 증상, 누구나 이해 할 수 있는 기본 정보 자주 피곤하고, 이유 없이 짜증이 나거나 밤에 잠을 자도 개운하지 않은 날이 많아졌어요. 처음엔 그냥 그런 날이려니 했는데, 생각해보니 갱년기가 시작된 걸 수도 있겠다는 생각이 들었어요. 갱년기는 여성이라면 누구나 겪는 자연스러운 과정이에요. 단순히 나이 들어서 생기는 일이 아니라, 내 몸이 바뀌는 중요한 시기이기 때문에 잘 알고, 잘 챙기는 게 정말 중요하다는 걸 느꼈어요. 갱년기란?갱년기(更年期)는 여성호르몬인 에스트로겐이 급격히 줄어들면서, 신체적, 정서적으로 다양한 변화가 생기는 시기를 말해요.보통 45세에서 55세 사이에 시작되며, 개인차는 있지만 평균적으로 폐경 전후 약 5년간 지속된다고해요. 이 시기를 당황스럽게 받아들이기보다는, “이제는 내 몸을 더 잘 들여다볼 시간”이라고 생각하면, 훨씬.. 2025. 6. 14.
일주일 만의 커피수업, 라떼아트 - 연습이 만든 작은 변화 “조금씩, 하지만 분명히 나아지고 있다” 오늘은 오랜만에 커피 수업에 다녀왔어요. 저는 주 1회 커피 수업을 받고 있어요. , 지난주 수업은 월요일에 했고, 이번 주는 오늘 다녀왔어요. 커피 수업을 갈 때마다, 설레는 마음은 늘 같아요. 이번 수업은 평소보다 더 특별하게 느껴졌어요. 선생님께서 제가 연습한 사진을 보내 드렸는데. 열심한다고 응원해 주셔셔 좋았어요. 이번에는 수업 전에 혼자서 많은 시간은 아니지만, 꾸준하게 하려고 했어요. 예전에는 수업만 받고, 연습을 거의 하지 않았어요. 이번에는 달랐어요. 연습을 하면서도 이번에는 전과는 다른 마음이 생겼어요. 주변에서 언제 잘 그리냐고 하는 이야기도 들어서이기도 하지만, 이번에는 나도 잘할 수 있다는 생각이 들었어요. 선생님께서는 사진만 보고도 .. 2025. 6. 11.
TWG 티 로얄 다즐링 – 티백이 주는 떫지만 부드러운 매력 홍차 TWG 테이스팅 박스. 고급스러운 노란 패키지 안에 12가지 티가 담겨 있어요. TWG 차를 선물로 받아서 마셔봤는데, 제가 좋아하는 맛과 향이어서 패키지 상품을 구매했어요. 지인들께 조금 나눠 주고 오늘 처음으로 차를 마셨어요. 12가지 다양한 찻잎 중에서, 랜덤으로, 로얄 다즐링 먼저 손이 갔어요. TWG 로얄 다즐링 티백. 포장지부터 단정하고 클래식한 느낌이에요. TWG는 전 세계 다양한 고급 찻잎을 선보이는 브랜드에요.그중에서도 로얄 다즐링은 인도 다즐링 지역 고지대에서 재배된 어린 찻잎만을 골라 만든 홍차에요. 우리나라에서도 투썸플레이스에서 판매하고 있어요.오늘은 따뜻하게, 그리고 시원하게 두 잔 오늘은 물온도 92도, 우린 티백으로 한 잔은 따뜻하게, 또 한 잔은 얼음을 넣어 아이스티로 마셨.. 2025. 6. 9.

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