커피에 진심인 나라, 한국 하루 한 잔 이상은 기본, 다채롭게 진화하는 커피 문화

AI가 만들어준 한국인의 커피소비 2023년 기

 

안녕하세요 마마스커피예요. 오늘은 한국인의 커피 소비에 대해 알아봤어요.

"밥은 안 먹어도 커피는 마신다"는 말, 이제는 우스갯소리가 아니에요. 한국인의 커피 사랑은 통계로도 증명이 돼요.  2023년 기준, 한국인 1인당 커피 소비량은 무려 405잔. 전 세계 평균(152잔)의 약 2.5배에 달하며, 프랑스와 함께 세계 최상위권이에요.

이제 커피는 단순한 음료를 넘어 일상, 문화, 삶의 일부가 되었어요.

 

다양한 커피 공간의 공존

1️⃣ 프랜차이즈 카페 – 가성비 vs 프리미엄

한국 커피 시장의 큰 축은 바로 프랜차이즈 카페입니다.

• 스타벅스·투썸플레이스 등 프리미엄 브랜드는 공간 경험을 중요시하며, 공부와 업무까지 가능한 장소로 자리 잡았어요.
• 반면, 메가MGC·컴포즈커피 등 저가 브랜드는 합리적인 가격과 빠른 테이크아웃으로 직장인과 학생들의 일상 속에 빠르게 스며들고 있어요.

이처럼 ‘브랜드 양극화’는 소비자 선택의 폭을 넓히며 전체 커피 소비량을 끌어올리고 있습니다.

 

2️⃣ 로스터리 카페 – 커피의 본질을 마시다

'이 커피, 어디 산지예요?'
이 질문이 어색하지 않은 시대. 로스터리 카페는 이제 하나의 문화가 되었어요.

• 직접 로스팅한 신선한 원두
• 바리스타와의 대화
• 자신만의 커피 취향을 찾아가는 시간

서울의 성수동, 연남동을 중심으로 개성 넘치는 로스터리 카페들이 커피 마니아들의 마음을 사로잡고 있습니다.

 

3️⃣ 대형 베이커리 카페 – 공간과 경험을 소비하다

최근에는 수백 평 규모의 대형 베이커리 카페가 새로운 트렌드로 떠오르고 있어요. 도심 외곽이나 교외에 위치하며,

• 아름다운 자연 뷰
• 다양한 디저트
• 감성 가득한 인테리어로

주말 드라이브 코스의 목적지 그 자체가 되기도 하는데요. SNS 인증샷 문화도 이 흐름에 불을 붙이고 있는데요.

 

홈카페 – ‘나만의 바리스타’를 꿈꾸며

프랜차이즈나 로스터리 카페도 좋지만, 하루의 커피를 가장 온전히 즐길 수 있는 건 바로 나의 공간이에요. 아래는 제가 운영 중인 집구석 작은 홈카페의 모습이에요. 커피머신, 그라인더, 드립포트까지 직접 고른 장비도 있고 선물 받은 장비도 있어요. 매일 한 잔을 내리고 있기도 하고요. 아직 다른 분들에 비해 장비 사용도 느리고 느려서 커피를 배우고 있어요.

마마스 커피가 운영중인 집구석 작은 홈카페 머신과 그라인더 커피포트입니다

 

코로나19 이후, 집에서도 커피를 즐기는 사람들이 부쩍 늘었어요. 이젠 집에서도 전문점 못지않은 커피를 즐기는 시대예요.

• 캡슐 머신과 전자동 머신의 보급,
• 다양한 원두, 시럽, 우유를 활용한 나만의 레시피,
• SNS에 공유하는 홈카페 기록들,
• 그리고 물가 상승 속에서 커피값을 아끼려는 실용적 소비까지.

이 모든 요소들이 더해져, 홈카페는 이제 취향과 실용을 모두 담은 하나의 생활 문화로 자리 잡았어요.

 

전국 커피전문점 수만 약 10만 개

• 2022년 말, 전국 커피전문점 수는 100,729개
• 이는 편의점 4사(CU, GS25, 세븐일레븐, 이마트24) 매장 수를 모두 합친 것보다 약 2배 가까이 많은 수치

그야말로, 몇 걸음만 걸어도 카페를 만나는 나라. 하지만 2024년 이후에는 창업보다 폐업이 많아지며, 소폭 감소세를 보이고 있다는 분석도 있습니다.

 

AI가 만들어준 한국의 커피 문화

 

한국의 커피 문화는 

• 프랜차이즈의 대중성
• 로스터리의 전문성
• 대형 카페의 공간 경험
• 홈카페의 개인화된 즐거움이 함께 공존하며 계속 진화 중입니다.

커피 한 잔에 담긴 한국인의 취향, 관계, 시간, 라이프스타일. 앞으로도 커피는 우리 사회가 어떻게 변해가는지를 느낄 수 있는 하나의 길잡이가 될 거라고 생각해요.

 

 

한눈에 보는 한국인의 커피 소비 (2023년 기준)

항목	수치	특징 및 비교
1인당 연간 커피소비량	405잔	세계 평균(152잔)의 약 2.5배
전국 커피전문점 수	100,729개	편의점 수의 약 2배 (2022년 말 기준)
전국 편의점 수	약 57,000여 개	CU, GS25, 세븐일레븐, 이마트24 합계
세계 상위 소비국	한국, 프랑스 등	1인당 소비량 기준
시장 트렌드	프랜차이즈 양극화, 로스터리 증가, 홈카페 확산	소비 형태의 다양화
홈카페 기기 보급률	지속 증가	코로나19 이후 수요 급증