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시리의 커피 이야기81

나를 위한 커피, 건강하게 마시기 2025년 최신 연구를 바탕으로 정리한 커피 효능 아침에 일어나 가장 먼저 찾게 되는 한 잔, 커피. 그 커피가 건강에도 긍정적인 영향을 줄 수 있다는 사실, 알고 계셨나요? 최근 발표된 다양한 연구에 따르면, ‘어떻게 마시느냐’에 따라 커피는 건강한 습관이 될 수도부담이 될 수도 있다고 해요. 오늘은 2025년 최신 이슈를 바탕으로, 커피의 효능과 주의사항을 정리해 보았습니다. 1. 사망률을 낮추는 커피?미국과 유럽의 대규모 코호트 연구에 따르면, 하루 1~3잔의 블랙커피를 마시는 사람들은 심혈관 질환과 전체 사망률이 약 14~17% 낮았다는 결과가 발표됐습니다. 특히 아침 시간에 마신 커피에서 이런 효과가 더욱 뚜렷했는데요. 오후 늦게 마시는 커피보다 염증 완화, 심장 건강에 긍정적인 영향을 보였다.. 2025. 7. 20.
홈카페 수업 다음 날 배운 건 바로 해보고 싶어서, 에스프레소도 라떼아트도 커피를 배운다는 건, 단순히 ‘내리는 방법’을 익히는 게 아니라 매일 조금씩 나를 바꿔가는 일이기도 해요. 어제는 선생님께서 제 홈카페에 와주셔서 머신 상태를 하나하나 확인해 주셨어요. 세팅부터 그라인더 조정, 추출 압력, 청소까지 알려주셔서 혼자서 막연하게 따라 했던 모든 과정에 이유가 생기고, 열심히 꾸준하게 해야겠다는 생각을 했어요. 그리고 그때 들었던 말들, 선생님의 손동작,그 따뜻한 말투까지 오래 머릿속에 남아 있었어요. 그 여운 때문인지 자연스럽게 커피 생각이 났고, 빨리 하고 싶은 마음에 머신을 켜고 그라인더 앞에 섰어요. 포터필터를 꺼내고, 원두를 도징하고, 탬핑할 때까지 어제 배운 기억을 꺼내며 하나하나 따라 해 봤어요. 두 줄로 또르르 흐르는 에스프레소. 거품이 올라오고, 향이.. 2025. 7. 17.
홈카페 수업 후기 – 머신, 그라인더, 추출까지 하나씩 배운 날 혼자서 도구를 다루는 건 항상 조심스럽고 어렵게 느껴졌어요. 설명서를 봐도 무슨 이야기인지 모르겠고, 머신도, 그라인더도, 저울도 어느 하나 익숙한 게 없었어요. 기계를 만지고 다루는 일이 저에게는 어려운 일인데요. 그래서 지인들도 커피를 배우는 저를 다시 보게 된다고 해요. 오늘은, 그런 저에게 정말 힘이 되는 하루였어요. 선생님께서 직접 집에 오셔서 하나부터 열까지 꼼꼼히 알려주신 시간이었어요. 커피를 배우면서, 조금씩 익숙해지기 그동안은 '장비는 있는데 손을 못 대고 있다'는 느낌이었어요. 엘로치오 자르 2 머신, 벨로즈 그라인더, 아카이아 저울까지 다 갖춰놓고도, 해보기는 했지만 거의 매일 하지는 못했어요. 그런데 오늘은 달랐어요. 선생님께서 계시니 훨씬 편했어요. 머신 세팅부터 그라인더 조절,.. 2025. 7. 16.
언니와 동생을 위한 두 잔의 커피 – 조심스럽게 담은 취향 지난주 금요일, 언니와 동생을 위해 커피 두 잔을 조심스럽게 내렸어요. 한 잔은 산미가 뚜렷한 커피를 좋아하는 언니를 위해, 또 한 잔은 부드럽고 은은한 산미를 좋아하는 동생을 위해. 같은 방식으로, 똑같이 정성껏 내렸지만 사용한 원두는 각자의 취향에 맞춰 제가 골랐어요. 언니는 모모스커피를 한 번 마셔봤는데, 조금 더 찐했으면 좋겠다고 해서 원두 양을 3g 더했어요. 얼음잔 위로 천천히 따뜻하게 추출한 커피는 얼음 위로 천천히, 조심스럽게 부었어요. 그 순간 퍼지는 향이 더운 날씨였지만 맑은 하늘처럼 밝았어요.언니와 동생은 “향이 좋다”며 기분 좋은 웃음을 지었어요. 언니가 마신 모모스커피는 산미가 또렷하고, 묵직한 바디감이 느껴지는 커피였고, 동생이 마신 예가체프는 부드럽고 연한 산미가 아주 잘 어.. 2025. 7. 13.
커피에 진심인 나라, 한국 하루 한 잔 이상은 기본, 다채롭게 진화하는 커피 문화 안녕하세요 마마스커피예요. 오늘은 한국인의 커피 소비에 대해 알아봤어요."밥은 안 먹어도 커피는 마신다"는 말, 이제는 우스갯소리가 아니에요. 한국인의 커피 사랑은 통계로도 증명이 돼요. 2023년 기준, 한국인 1인당 커피 소비량은 무려 405잔. 전 세계 평균(152잔)의 약 2.5배에 달하며, 프랑스와 함께 세계 최상위권이에요.이제 커피는 단순한 음료를 넘어 일상, 문화, 삶의 일부가 되었어요. 다양한 커피 공간의 공존1️⃣ 프랜차이즈 카페 – 가성비 vs 프리미엄한국 커피 시장의 큰 축은 바로 프랜차이즈 카페입니다.스타벅스·투썸플레이스 등 프리미엄 브랜드는 공간 경험을 중요시하며, 공부와 업무까지 가능한 장소로 자리 잡았어요.반면, 메가MGC·컴포즈커피 등 저가 브랜드는 합리적인 가격과 빠른 테.. 2025. 7. 9.
에티오피아 예가체프: 커피의 여왕, 그 향기와 맛의 모든 것 안녕하세요. 마마스커피입니다. 오늘은 에티오피아 예가체프에 대해서 알아볼게요. 에티오피아 예가체프(Ethiopia Yirgacheffe)는 ‘커피의 귀부인’이라 불릴 만큼 우아한 향미를 지닌 스페셜티 커피입니다. 에티오피아 남부 시다모(Sidamo) 지역 고지대에서 자라는 이 커피는 재스민처럼 향긋하고, 감귤처럼 상큼하며, 실크처럼 부드러운 여운을 남깁니다. 예가체프의 플로럴 향, 한 잔에 담긴 꽃의 기분예가체프 커피를 내리는 순간 퍼지는 향기. 그건 단순한 커피 향이 아니라, 꽃이 피어나는 순간을 마시는 듯한 기분이에요.재스민, 아카시아, 라일락처럼 맑고 은은한 흰 꽃 향이 코끝에 닿습니다. 특히 워시드 가공 방식의 예가체프는 이 플로럴 향이 또렷하게 드러나, 커피를 향으로 즐기고 싶은 날에 참 잘 어.. 2025. 7. 7.

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