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커피와 차 이야기56

공복에 마시는 블랙커피 괜찮을까? 1. 공복에 커피 마셔도 되나요? 아침에 일어나자마자 커피 한 잔으로 하루를 시작하는 분들, 많으시죠? 특히 다이어트를 하거나 혈당 관리에 관심 있는 분들이 아침 공복 블랙커피를 습관처럼 마시기도 하는데요. 최근 한 기사에서는 공복에 블랙커피를 마신 사람들이 체중과 혈당 수치에 긍정적인 변화를 경험했다고 보도했어요. 하지만, 그 뒤에는 위에 부담을 줄 수 있다는 경고도 함께 있었어요. 오늘은 초보자도 쉽게 이해할 수 있도록 공복 블랙커피의 장점과 단점, 주의할 점과 실천 가이드까지 깔끔하게 정리해 드리려고 합니다. 2. 공복에 블랙커피를 마시면 생기는 변화들공복 상태에서 마신 블랙커피가 체중이나 혈당에 어떤 영향을 줄까요? 다음은 최근 기사에 소개된 실험 결과를 정리한 표입니다:변화내용체지방 분해카페인.. 2025. 7. 30.
기후변화로 커피 재배지가 변화하고 있어요 – 커피벨트 밖의 한국 이야기 1. 커피벨트란?‘커피벨트(Coffee Belt)’는 커피 재배에 적합한 지역을 말해요. 북위 23.5도에서 남위 23.5도 사이, 적도를 중심으로 둘러싼 이 지역은 기온, 강수량, 고도 등에서 커피가 자라기 좋은 조건을 갖추고 있어요. 대표적인 커피 생산국남미: 브라질, 콜롬비아, 과테말라아프리카: 에티오피아, 케냐아시아: 베트남, 인도네시아, 예멘 커피벨트는 전 세계 커피의 95% 이상이 생산되는 핵심 지역이에요. 하지만 지금, 이 경계선이 흔들리고 있다는 이야기를 들어보셨나요? 2. 커피벨트를 위협하는 기후 변화지구가 뜨거워지고 있어요. 그리고 그 영향은 커피 재배지에도 직접적으로 영향을 주고 있어요.브라질에서는 한파와 가뭄이 반복되며 커피 작황이 불안정해졌고에티오피아와 콜롬비아에서는 병충해.. 2025. 7. 28.
나의 커피 이야기 - 믹스커피부터 라떼, 브루잉까지 1. 커피를 마시지 못했던 이유나는 30살이 넘도록 커피를 마시지 못했어요. 커피만 마시면 배가 아파서, 향은 좋아도 한 모금도 마실 수가 없었어요. 그때는 커피 마시는 사람들을 이해하지 못했어요. 돌아가신 아버지도 아침에 한 잔 커피를 드셨는데 커피를 왜 드시냐고 여쭤보고 그랬어요. 가끔은 아버지가 보고 싶어요. 그때의 나는 왜 그랬는지 왜 그랬을까요? 2. 팀장님의 권유로 시작된 커피회사를 다니면서 아침에는 커피 타임을 하는 직원들이 많았어요. 다방 커피라고 하는 커피 2, 설탕 2, 프리마 3, 커피를 마시지는 않았지만, 커피는 잘 탔거든요. 믹스가 출시되면서 커피 마시기도 훨씬 편해졌는데요. 어느 날 팀장님께서 왜 커피를 마시지 않는지 물어보셔서 배가 아파서 마시지 못한다고 했더니 “커피, 몸에.. 2025. 7. 24.
라떼아트 오늘도 커피 위에 하트를 그리며... 1. 에스프레소부터, 오늘의 시작 오늘도 커피를 내렸어요. 몸이 썩 좋진 않았지만, 머신과 그라인더를 켜고 조심스럽게 하루를 시작했어요. 에스프레소를 추출하면서, 다시 한번 느꼈어요. 라떼아트는 에스프레소에서 시작된다는 걸 알고 새삼 느꼈어요. 크레마가 잘 나와야 라떼아트도 잘 되고, 베이스가 안정적일수록 마무리도 예쁘게 완성되거요. 오늘의 에스프레소는 크레마도 괜찮았고, 전체적인 밸런스도 나쁘지 않았어요. 기분 좋게 시작했어요. 2. 라떼아트, 천천히 연습 에스프레소 위에 하트 하나, 또 하나. 집중해서 천천히 그려봤어요. 안정화를 하고, 잔을 천천히 세우면 유량이 갑자기 확 쏟아질 때도 있고, 한 가지가 잘 되면 또 다른 부분이 잘 안돼요. 하지만 전보다는 훨씬 나아졌다고 느껴요. 특히 요즘은 스.. 2025. 7. 22.
디카페인은 ‘제로 카페인’이 아닙니다 디카페인 커피, 정말 카페인이 없을까요? 많은 분들이 ‘무카페인’이라고 생각하지만, 디카페인도 소량의 카페인을 포함하고 있어요.저도 처음에는 디카페인은 카페인 없는 줄 알았어요. 오늘은 디카페인 커피에 대한 오해와 진실, 그리고 추천 대상과 주의사항까지 한눈에 정리해 볼게요. 1. 디카페인 커피란?디카페인은 카페인을 대부분 제거한 커피를 말합니다.완전한 무카페인은 아니며, 국제 기준에 따르면 카페인을 97% 이상 제거한 커피를 디카페인으로 정의해요. 2. 얼마나 남아 있을까? (1잔 약 240ml 기준)종류평균 카페인 함량일반 커피약 95mg디카페인 커피2~15mg녹차 (참고)25~30mg※ 디카페인을 하루 3~4잔 마시면, 일반 커피 1잔과 비슷한 카페인을 섭취할 수 있어요. 생각보다 작은 양이 아니에.. 2025. 7. 21.
나를 위한 커피, 건강하게 마시기 2025년 최신 연구를 바탕으로 정리한 커피 효능 아침에 일어나 가장 먼저 찾게 되는 한 잔, 커피. 그 커피가 건강에도 긍정적인 영향을 줄 수 있다는 사실, 알고 계셨나요? 최근 발표된 다양한 연구에 따르면, ‘어떻게 마시느냐’에 따라 커피는 건강한 습관이 될 수도부담이 될 수도 있다고 해요. 오늘은 2025년 최신 이슈를 바탕으로, 커피의 효능과 주의사항을 정리해 보았습니다. 1. 사망률을 낮추는 커피?미국과 유럽의 대규모 코호트 연구에 따르면, 하루 1~3잔의 블랙커피를 마시는 사람들은 심혈관 질환과 전체 사망률이 약 14~17% 낮았다는 결과가 발표됐습니다. 특히 아침 시간에 마신 커피에서 이런 효과가 더욱 뚜렷했는데요. 오후 늦게 마시는 커피보다 염증 완화, 심장 건강에 긍정적인 영향을 보였다.. 2025. 7. 20.

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