커피 이야기51 하루 두 잔, 커피와 건강의 균형 – 커피는 건강에 좋을까? “커피는 건강에 좋을까요?”어떤 사람은 혈관 건강에 도움이 된다고 하고, 또 어떤 사람은 위산 과다를 걱정합니다. 사실 커피는 해로운 음료가 아니라 마시는 방법에 따라 달라지는 생활 습관이에요. 오늘은 연구 결과와 제 경험을 바탕으로, 커피와 건강 사이의 균형을 살펴볼게요. 1. 커피는 왜 건강에 좋을까?커피에는 수많은 항산화 성분이 들어 있어 우리 몸의 염증을 줄이고 세포 손상을 예방하는 데 도움을 줄 수 있어요. 또한 아래와 같은 긍정적인 효과도 보고되고 있어요. 커피의 긍정적 효과 요약효과내용집중력 향상카페인은 뇌의 각성 상태를 높여 집중력과 반응 속도를 높입니다.기분 안정낮은 농도의 카페인은 긴장을 완화하고 스트레스 완화에 도움을 줍니다.대사 촉진일부 연구에 따르면 커피는 에너지 소비량을 높이고 .. 2025. 8. 20. 라떼아트, 오늘도 연습한 하트를 남기며 라떼아트를 연습할 때마다라떼아트를 연습할 때마다 느끼는데소질이 없는 건 아닐까?그런 생각을 자주 하게 돼요. 정말 쉽지 않아요.이 어려운 걸 내가 왜 시작했을까? 스스로 자주 물어봐요. 어느 정도는 잘할 때도 됐을 텐데, 여전히 부족하니가끔은 포기해야 하나 하는 생각이 들기도 해요. 처음부터 살펴봅니다.그래도 오늘은 유튜브에서 본 대로 자세를 신경 써보고, 스티밍 방법도 하나하나 따라 해 봤어요.전에 거품이 얇게 나와 아쉬웠던 적도 있었는데, 오늘은 비교적 안정적으로 우유가 만들어졌어요.작은 변화였지만, 컵 위에 남은 흔들린 하트 한 점이 우유 만들기를 잘했다는 증거예요. 흔들려도 괜찮다하트 모양은 여전히 매끄럽지 못하고, 끝선도 깔끔하게 이어지지 않았어요.하지만 중심을 잡고, 조금씩 선명해지기 시작.. 2025. 8. 17. 자가배전 카페 – 크림 올린 아이스라떼 첫 맛보기 1. 매장에 들어가기 전, 첫인상 조금 지난 시간. 더위를 피해 찾은 자가배전 카페에서 처음으로 크림 올린 아이스라떼를 마셔봤어요. 입구에는 커피·베이커리·로스팅(Coffee, Bakery, Roasting) 이라는 큼직한 문구가 눈에 띄고, ‘자가배전’ 간판이 깔끔하게 걸려 있어요. 자가배전 즉, 로스팅을 직접 하나보다 생각이 들었는데, 유리창 너머로 원두 자루와 로스팅 머신이 보여 ‘여긴 향부터 다르겠다’는 기대가 생겼어요. 문을 여니 고소한 향이 먼저 맞아주고, 바깥의 더위와 대조적으로 시원한 공기가 확 들어왔어요. 라떼 한 잔 마시러 들어갔기 때문에 빵 진열장이 있는줄도 몰랐어요. 로스터가 실물로 있으니, 라떼 맛이 궁금했어요. 2. 매장 분위기와 좌석 느낌지나 다니면서 볼 때는 항상 손님으로 .. 2025. 8. 16. 커피나무 새집으로 이사 - 아이스 아메리카노 컵에서 시작한 320일 320일을 함께한 커피나무.어제, 319일째 드디어 새집으로 이사했어요.처음 커피콩을 심었을 때는 아이스아메리카노 컵이 첫 집이었어요.투명 컵 덕분에 흙과 뿌리 상태를 눈으로 확인할 수 있었어요.가볍고 작아서 집 안 이곳저곳 옮기기도 편했어요.그렇게 아이스아메리카노 컵 속에서 3그루, 4그루씩 옹기종기 지냈는데,처음이라 한 컵에 하나씩 심어야 하는 걸 몰랐어요.시간이 지나면서 뿌리가 서로 얽혀 성장에 제한이 있다는 걸 알게 됐어요. 전문가의 손길로 준비된 새집분갈이는 전문가에게 의뢰했어요.커피나무가 아직 어리고 얇아서 부러질까 봐 걱정됐어요. 분갈이를 마친 후, 넓은 새 화분에 자리 잡은 상태로집까지 안전하게 배송받았어요. 이제부터는 넓은 새 집에서 건강하게 자라 주기를 바라면서.이사가 너무 늦어져서 미.. 2025. 8. 13. 라떼아트 연습 – 거품과 타이밍, 왜 중요한가? 라떼아트 연습 기록입니다.늘 우유 거품을 만들고 바로 부어야 하지만, 타이밍을 놓쳐 그림이 제대로 나오지 않는 날이 많았어요. 이번에는 거품 질감, 물줄기 속도, 피처 각도를 점검하며 깔끔한 무늬를 만들기 위한 핵심 포인트와 오늘의 교훈을 정리했어요 우유를 데우며 거품을 만든 직후 찍은 모습입니다. 표면에 큰 기포가 다소 남아 있었지만, 질감은 비교적 균일했습니다. 거품 정리를 더 해주어야 합니다. 1. 오늘 연습 분석구분관찰내용개선 포인트우유 거품 질감거품이 너무 두껍거나 얇으면 하얀 무늬가 번지거나 가라앉음. 일부 컵은 거품이 잘 섞였지만, 일부는 크레마가 깨지거나 경계가 퍼짐.스티밍 후 10초 안에 섞고 바로 붓기. 표면 기포 제거 후 매끈하게 유지.물줄기 제어하트를 그릴 때 속도가 일정하지 .. 2025. 8. 11. 여름에도 좋아요 - 고구마 라떼 아이스 고구마 라떼는 겨울에 마시고, 생각나는 라떼 음료예요. 카페에서 따뜻하게 마시거나, 집에서 고구마를 으깨 따뜻한 우유에 타 마시는 게 익숙한 음료인데요 그래서 한여름에 고구마 라떼를 마신다고 하면 조금 낯설게 느껴질 수도 있어요. 그렇지만 여름에도 마실 수 있잖아요. 이번에는 처음으로 아이스로 만들어서 마셔봤어요. 결과는 아주 괜찮았어요. 그래서 이렇게 남겨봅니다. 계량은 이렇게 했어요 고구마 페이스트 110g우유 130g얼음 190g사용한 제품은 베버시티 고구마 라떼 페이스트예요. 상품에 표시된 레시피보다 조금 더 넣었는데, 정확한 계량은 어려웠어요. 숟가락으로 덜다 보니 살짝 넘치기도 했어요. 우유도 정확히 130g을 넣으려 했지만, 우유는 11g을 130g으로 착각했어요. 그런데도 맛은 너무 .. 2025. 8. 8. 이전 1 2 3 4 5 ··· 9 다음
